グルテンフリーに興味があり、『ジョコビッチの生まれ変わる食事』（ノバク・ジョコビッチ著・タカ大丸訳、三五館）を読みました。 グルテンフリーとはグルテンを使わない食事のことです。 グルテン (gluten) は、小麦、ライ…